La cuisine de Souska

750 grammes

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20 mars 2009

Rfiss

J'adore ce plat que ma mère me preparait pour les occasions. Ingrédients: Pour la pâte (les graines)rfiss 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre 1 pincée de sel eau. 1 verre d'amande en poudre 100g de beurre eau de fleur d'oranger eau de rose...

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20 mars 2009

Langues d'oiseaux aux poulet ou tlitli

Langues d'oiseaux aux poulet ou tlitli

Ingrédients: 1 poulet 500g de langues d'oiseaux(l'san el tir) 2 oignons (ou un grand oignon) une poignée de pois chiches trempes la veille 2 gousses d'ail 1 c a s d'huile 1 cas de beurre 1pincée de poivre noir sel 3 a 4 oeufs durs Quelques olives vertes...

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20 mars 2009

Brioches

Ingrédients:500g de farine 180 de beurre ou margarine 1/2 c a c de sel 1 petite tasse de lait 100g de sucre 3oeufs +1jaune pour dorer 20g de levure fraîche. préparation: Mettez la farine dans une terrine avec le sucre,le sel et la levure délayée dans...

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20 mars 2009

Brioches

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20 mars 2009

tchekchouka

Ingrédients: 2 oignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates mures 1 courgette 3 oeufs 4 c a s d'huile d'olive l'ail olives vertes Préparation: couper l'oignon en lamelle et faites le fondre avec l'ail dans 4c asoupe d'huile d'olive,ajouter les poivrons,les...

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20 mars 2009

crepe algerienne ou korsa ou baghrir

crepe algerienne ou korsa ou baghrir

Ingrédients:1 kilo de semoule fine 1 c a s de levure 1 tasse d'eau tiède 1c ac de sel eau 1 oeuf 3c a s d'huile Beurre Miel Préparation: Dans un recipient mettre la semoule ,le sel l'huile l'oeuf et la levure (que vous avez laisser lever avec l'eau tiède)....

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20 mars 2009

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Ingrédients: 120 gr de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de maïzena arôme de fraise ou eau de fleur d'oranger 60 gr de beurre 1 paquet de levure chimique. garniture: crème anglaise:1/4 de lait 2 c a s de maïzena 4 jaunes d'oeufs 100gr de sucre en poudre,...

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20 mars 2009

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres et demi de sucre. 1 verre de beurre fondu ou smen 1 verre de lait 1 c a s d'eau de fleur d'oranger 1 verre de crème 1 verre d'eau froide 2 c de levure Sirop: 1 verre d'eau 2 verres de sucre 1 c a c d'eau...

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19 mars 2009

makrout de l'est algeriens

makrout de l'est algeriens

Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne. 1 mesure de beurre fondu. 1 mesure d'eau. 1 pincée de sel. 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger. farce: 700 grs de dattes écrasées .1 petite cuillère de poudre de cannelle. 1 petite cuillère de poudre de...

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19 mars 2009

Brioches legeres

Brioches legeres

Ingrédients: 1 kg de farine 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 tasse de lait tiède 1 c a c de sel 4 c a s de sucre 4 oeufs battus + 1 jaune pour dorer 180 g de beurre mou Préparation: Dans une terrine verser la farine ,le sel et le sucre . Faire...

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