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La cuisine de Souska
28 avril 2009

Cette salade toute la famille adorent surtout au

Cette salade toute la famille adorent surtout au ramadhan,c'est léger et bon.

Carottes au vinaigre

Ingrédients:

500 g de carottes

3 cuilleres a soupe d'huile d'olive

6 gousses d'ail

poivre rouge(les personnes qui aiment le piment fort ,ils peuvent y ajouter)

poivre noir

1/2 c a café de cumin

1 pincée de gingembre

1/2 c a café de carvi

1 c a soupe de vinaigre

sel

Préparation

Grattez les carottes et coupez en rondelles.

Faites cuire dans l'eau bouillante salée.

Entre -temps pilez l'ail avec les épices et le sel.

Diluez avec 1 cuillère a soupe d'eau et faites revenir le tout dans l'huile.

Ajoutez les carottes,couvrez- les, laissez cuire quelques minutes afin qu'elles absorbent bien la sauce.

Arrosez de vinaigre en fin de cuisson (ou de citron pour les personnes qui n'aiment pas le goût du vinaigre).

Garnir d'olives et persil haché.

consommez chaud ou froid

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