La cuisine de Souska

La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.

lundi 4 mai 2009

La Mona une brioche Algerienne

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La Mona une brioche AlgerienneIMG_0479

Toujours avec ma nouvelle  map ,j'ai préparé des brioches qui sont bonne et légères. Avraie dire c'est la recette de (la mona ) une brioche qu'on préparent en Algerie .J'ai juste changé la forme.

Ingrédients:

2 oeufs

125 g de sucre

100 g de beurre ou margarine

1/4 de litre de lait

zeste de citron

750g de farine

1 c a soupe de levure de bière.

Préparation:

Avec la map commencez par les liquide puis les secs la levure a la fin.

Programme pâte .Avant la cuisson retirez la pâte et faites des formes que vous voulez .

repos 10 min et au four.

Sans map

Diluez le levure dans un peu de lait tiède et laissez.

Dans une terrine battez les oeufs ,ajoutez le sucre et le zeste de citron.

Mélangez bien le tout.

Versez la farine petit a petit en continuant a travaillez ,versez le lait avec la levure. Ajoutez l'eau si nécessaire.

La pâte doit être lisse.

Laissez- la doubler de volume.

Une fois levée,pétrissez une 2 ème fois.

confectionnez des petites boules ronde ou tresse.

Rangez-les en les espaçant sur un plateau huilé.

Dorez-les au jaune d'oeuf et saupoudrez-les de sucre.

Faites -les cuire au four moyen.oeufs_recette

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Posté par souska à 04:36 - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    whooooo j'aime trop ton blog souska

    Posté par amelia, lundi 4 mai 2009 à 20:48
  • miam

    J'adore tes brioches,elles semblent tres appetissantes.Bon courage pour ton blog que je trouve formidable.

    Posté par kiki, lundi 4 mai 2009 à 20:56
  • Je viens de découvrir ton blog et il me ravie car toute tes recettes je les connais pour les avoir goûtées, elles me rappelles de bon souvenirs je reviendrais très très souvent visiter ton blog car je ne me lasse pas de me retrouver dans ses recettes.

    Posté par Nohé, mardi 12 mai 2009 à 18:04
  • Hello Everyone

    hi here. i am new to this website and i like this website. http://www.filecombat.com , http://www.softwarekorner.com

    Posté par trolololo, samedi 17 juillet 2010 à 18:53

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