Lentilles aux oignons

Ingrédients:

500 g de lentilles

2 oignons

3 c a soupe d'huile d'olive

5 gousses d'ail

1/2 c a c de cumin

1 pincée de poivre noir

1 piment sec rouge

sel

4 feuilles de laurier

1 tomate

1 pomme de terre coupes en petits cubes ( ou 2 carottes coupées en rondelles)

persil

préparation:

Faites blanchir les lentilles dans l'eau bouillante quelques minutes

Épluchez les oignons et hachez les.

entre temps ,pilez l'ail avec le cumin,le poivre,le piment et le sel.

Diluez avec un peu d'eau (2 c a soupe)

Égouttez les lentilles et mettez-les dans une marmite,versez dessus la préparation (qu'on fait a base d'ail)

Ajoutez l'huile,les oignons et le laurier

Laissez revenir a petit feu puis ajoutez la tomate en purée.

Mettez 1/2 litre d'eau chaude,couvrez et laissez cuire.

Mettez la pomme de terre coupez en petit cubes (comme vous pouvez mettre a la place de la pomme de terre des carottes)

Laissez mijoter  enfin de cuisson pour réduire un peu la sauce

Servir avec une bonne galette

Remarque:

Servir chaud

Chez nous on met dans une petite assiette un oignon vert haché ,le cumin,et le persil haché.

Au moment de servir chacun peut ajouter dans son assiette de lentille ,c'est très bon avec un filet d'huile d'olive.

Comments

[tartine@chocolat]

miam miam trop bon

[Eva]

J'adore les lentilles !
Bisous