La cuisine de Souska

La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.

samedi 16 mai 2009

Pain viennois

Bonjour j'ai trouvé cette recette dans un site  que j'ai trouvé formidable ,voici le liens: Supertoinette.com Ingrédients: Pour les mains 10 g d'huile Pour le plan de travail 20 g de farine T55 Pour le pain viennois 500 g de farine T45 9 g de sel 9 g de sucre 16 g de levure déshydratée ou fraîche 200 g de lait tiède écrémé 90 g de beurre allégé. préparation: Je l'ai préparé a l'aide du map. J'ai commencé par les liquides puis la farine et la levure en dernier. ... [Lire la suite]
Posté par souska à 04:27 - Commentaires [3] - Permalien [#]

samedi 16 mai 2009

Bekbouka

Ingrédients: 1 trip de mouton bien nettoyée et coupée en petits morceaux 1 poigee de pois chiches trempes la veille 1 bouquet de coriandre 1 tête d'ail 2 c a soupe d'huile d'olive 1/2 c a café de sel 1/4 c a café de poivre noir 1/4 c a café de cumin 1/4 c a cafe de poivre rouge 1 tomate en purée 1 c a soupe de concentré de tomates 2 Belles courgettes 1 piment (facultatif) eau tiède Préparation: Ecrasez l'ail,le sel,le cumin,le poivre noir et... [Lire la suite]
Posté par souska à 03:45 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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