18 mai 2009
Kebda a l'ail
500 g de foie d'agneau ou de veau
3 gousses d'ail
1 c a c de carvi
1/2 c a c de poivre rouge
1 pincée de poivre noir
4 c a soupe d'huile
préparation:
Pilez l'ail avec le poivre noir,le carvi,le poivre rouge et le sel et diluez avec 1/2 verre d'eau
Faites revenir cette préparation dans 3 c a soupe d'huile.
Faites revenir a part a petit feu les morceaux de foie dans une cuillère a soupe d'huile ,ajoutez -les sur l'ail(dersa)
couvrir et laissez cuire a petit feu.
servir chaud avec une purée , frite ou du riz.
D'habitude j'ajoute 1/2 c a soupe de vinaigre a la fin de cuisson mais comme mes enfants n'aiment pas je suis obliger de supprimer.
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