La cuisine de Souska

La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.

mercredi 6 mai 2009

Petits carres a la viande

Ce plat on le préparent lors des fêtes , les occasions et les réunions familiales. D'origine de l'est algérien . Petits carres a la viande ou (trida) Ingrédients: 500 g de viande ou 1 poulet 1 gros oignon 1 c a s d'huile 2 c a s de beurre 1 poignée de pois chiches trempées la veille 1 pincée de poivre noir 1 pincée de cannelle sel pâtes pour les petits carres (je l'ai acheté chez un épicier algériens) . Je vous donne a la fin la recette de la pâte pour ceux qui veulent la préparez a la maison... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

La Mona une brioche Algerienne

La Mona une brioche Algerienne Toujours avec ma nouvelle  map ,j'ai préparé des brioches qui sont bonne et légères. Avraie dire c'est la recette de (la mona ) une brioche qu'on préparent en Algerie .J'ai juste changé la forme. Ingrédients: 2 oeufs 125 g de sucre 100 g de beurre ou margarine 1/4 de litre de lait zeste de citron 750g de farine 1 c a soupe de levure de bière. Préparation: Avec la map commencez par les liquide... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

Bradje ou losange de semoule aux dattes

                                     Bradje ou losanges de semoule aux dattes Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre fondu 1/2 c a café de sel Eau La farce: Dattes écrasées, 1 c a s de beurre fondu ... [Lire la suite]
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lundi 4 mai 2009

J'offre ce petit porte bonheur a tout les visiteurs de mon blog et je remercie jouhayna,martin,malia,cynthia.. Comme je suis nouvelle dans ce blog, j'ai toujours besoin de vos conseilles et encouragements.
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dimanche 3 mai 2009

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la map et franchement tout le monde a aimer. c'est un pain moelleux,aéré et bon . la recette c'est dans le livre de ma map donc je la partage avec vous. Voici les Ingrédients: 1 tasse d'eau 1 et demi c a table de beurre ou margarine 1/2 c a thé de sel 3 c a table de lait en poudre 3 c a table de sucre 3 tasse de farine 3/4... [Lire la suite]
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dimanche 3 mai 2009

Bonjour, aujourd'hui je suis heureuse car mon cher mari vient de m'offrir ce map. Maintenant je peux laisser un peu mon pétrin tranquille .                         
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samedi 2 mai 2009

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samedi 2 mai 2009

Gâteau a l'orange Ingredients 100 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 125 g de maïzena 1 paquet de levure chimique 200g de beurre Zeste d'orange amandes effilées Sirop: 2 jus de 2 oranges 200 g de sucre glace 3 c a soupe d'eau Préparation: Battez les oeufs entiers avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. Incorporez la farine,la maïzena,la levure ,le zeste d'orange et le beurre fondu refroidi en continuant a battre. Versez la pâte dans un moule beurré ,garnir avec les amandes... [Lire la suite]
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samedi 2 mai 2009

Gratin d'épinards Ingrédients: 1 botte d'épinards nettoyés et coupes en morceaux 300 g de viande hachée 150 g de fromage râpé 5 gousse d'ails 100g de fromage fondu Sel poivre noir 5 oeufs Huile d'olive Préparation: Dans une poêle,faites revenir les épinards dans l'huile d'olive,jusqu'à ce qu'il fondent. Ajoutez l'ail écrasé,la viande hachée,le sel,poivre noir et le fromage fondu. Laissez mijoter pendant 15 min. Hors du feu,ajoutez le fromage râpé et les oeufs. Versez le mélange obtenu... [Lire la suite]
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samedi 2 mai 2009

Je suis fatigué car depuis 3 jours mon bébé a eu de la fièvre,je l'ai emmené chez le médecin,il ma dit qu'il a une otite donc le pauvre il n'arrête pas de pleurer et je n'ai pas dormi aussi.Bye
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