La cuisine de Souska

La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.

vendredi 5 juin 2009

Pain au beurre

Je viens d'essayer le pain au beurre d'esther est franchement il est super le pain est moelleux ,léger et très bon.Voici le lien:http://estherb48.blogspot.com/2007/07/pain-au-beurre.html Je l'ai façonné comme des baguettes et cuit au four je vous laisse avec la recette copier/coller Ingrédients1 1/8 tasse (275 ml)d’eau1 gros œuf 6 c. à table (90 gr)de beurre mou non salé4 tasses (480 gr) de... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Brownies au chocolat

Ingrédients 3 oeufs 120 g de sucre 150 g de beurre 15 g de cacao en poudre 30 g d'amande  en poudre(je n'avais pas de noix donc j'ai mis ce que j'avais dans mon placard) 50 g de farine 200 g de chocolat 8 g de levure chimique pour le glaçage: 4 c a soupe d'eau 120 g de chocolat 4 c a soupe de crème fraîche 2 c a soupe de sucre glace Préparation: Prechauffez le four a 180... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres photos car elle trouve la 1 ère un peu flou.C'est vraie j'ai un problème avec mon appareil photo car le flash est un peu trop puissant,j'ai essayée de prendre des photos sans ce dernier mais la qualité n'est pas bonne.Quand je prépare le pain ou les brioches et j'essaye de photographier la mie ou l'intérieure c'est carrément blanc pourtant cette appareille je l'ai payé cher chez SEARS (c'est une bonne marque d'après la vendeuse).Par contre les photos dehors elles sont de très bonne... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

Poulet aux olives et champignons

Ingrédients: Quelques morceaux de poulet 100 g de champignons 100 g d'olives vertes dénoyautées bouillies deux fois pour leur enlever le sel 2 c a soupe de beurre 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 c a café de sel 1/4 c a café de cannelle 1 pincée de safran 1/4 c a café de poivre noir 1 bouquet de persil Eau tiède Préparation: Dans une marmite sur feu moyen déposez les morceaux de poulet . Ajoutez l'oignon ,... [Lire la suite]
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mardi 2 juin 2009

Galette tunisienne farcie

Cette recette je l'ai testé et j'ai bien aimé voici le lien: www.soarabesque.canalblog.comJe l'ai copié et juste changé quelques trucs qui sont écris en rouge Ingrédients pour 4 personnes pour 8 personnes j'ai juste doublé les ingrédientsla pâte- 200 g de semoule fine 400g - 100 g de farine 200g- 1 sachet de levure boulangère 1 c a soupe saf- sel- huile d'olivela farce- 1/2 oignon 1- 1/2 poivron 1- 4 à 5 brins de persil- huile d'olive- sel,... [Lire la suite]
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lundi 1 juin 2009

Gateau a l'orange

Ingrédients: 100 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre cristallisé 125 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 200 g de beurre fondu zeste d'orange Pour le sirop: jus de 2 oranges 200 g de sucre glace 2 c a soupe d'eau Pour la décoration: orange en rondelles crème chantilly Préparation: Avec un batteur électrique,battre les oeufs entiers avec le... [Lire la suite]
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dimanche 31 mai 2009

Brioches

Cette brioche je l'ai toujours fait ,elle est bonne et légère. C'est une recette d'un livre algériens (gâteaux moderne )de Mme BENBERIM S Ingrédients: 500 g de farine 3 petits oeufs (55 g par oeuf) 1 c a café de sel 1 c a soupe pleine de levure de boulanger 80g de sucre cristallisé 150 g de margarine ramollie 1 c a café de zeste de citron 1 c a café d'extrait de vanille 30 g de poudre de lait Eau tiède 1 jaune d'oeuf pour... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

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samedi 30 mai 2009

Salade de concombres

Je vous présente une salade très simple et bonne en cette saison Ingrédients: 3 concombres 2 gousses d'ail Olives vertes persil 2 c a s d'huile d'olive 1 c a s de vinaigre une pincée de sel une pincée de poivre 1 oeuf pour décorez Préparation: Rincez les concombres et les épluchez Coupez-les en rondelles. Mettez -les dans un plat ,salez et poivrez Ajoutez les gousses d'ail émincez finement et versez dessus la... [Lire la suite]
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samedi 30 mai 2009

Boulettes de sardines a la sauce tomate

Ingrédients: 1 k de sardines 1 oignon 8 gousses d'ail 1 noix de beurre poivre cumin sel persil Pour la sauce : 500 g de tomates fraiches émondées et concassées 1 tête d'ail 1 piment rouge séché 2 c a s de persil haché 1 c  a s de vinaigre 3 c a s d'huile d'olive 1 citron paprika sel poivre huile pour friture Préparation: Nettoyez les sardines,enlevez la tête et les arêtes Mettez dans un grand saladier et... [Lire la suite]
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