Articles populaires – La cuisine de Souska

15 mai 2009

Lentilles aux oignons

Ingrédients: 500 g de lentilles 2 oignons 3 c a soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail 1/2 c a c de cumin 1 pincée de poivre noir 1 piment sec rouge sel 4 feuilles de laurier 1 tomate 1 pomme de terre coupes en petits cubes ( ou 2 carottes coupées en rondelles)...

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4 mai 2009

La Mona une brioche Algerienne

La Mona une brioche Algerienne Toujours avec ma nouvelle map ,j'ai préparé des brioches qui sont bonne et légères. Avraie dire c'est la recette de (la mona ) une brioche qu'on préparent en Algerie .J'ai juste changé la forme. Ingrédients: 2 oeufs 125...

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29 avril 2009

Tarte aux fromages Ingrédients: la pâte brisée,

Tarte aux fromages Ingrédients: la pâte brisée, il te faut: 200 g de farine 110 g de beurre 1 pincée de sel 1 c a soupe d'huile 3 c a soupe d'eau La farce: 2 oignons 2 poivrons 3 gousses d'ail 3 tomates sel ,poivre fromage blanc fondu fromage mozarella...

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29 avril 2009

Mousse aux chocolat et orange Ingrédients: 200 g

Mousse aux chocolat et orange Ingrédients: 200 g de chocolat noir 50 g de beurre 3 oeufs 50 g de sucre glace 1 orange vermicelles aux chocolat noir(pour décor preparation Fondre le chocolat au bain marie,ajoutez le beurre,bien mélangez pour avoir une...

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29 avril 2009

Cake au pommes Ingrédients: 2 verres de farine 4

Cake au pommes Ingrédients: 2 verres de farine 4 oeufs 1 verre de sucre 1 sachet de levure chimique 1 verre d'huile 2 pommes jus d'un citron 1/2 c a café de cannelle. Préparation: Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez...

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12 mai 2009

Boules au chocolat

Ingrédients: 250 g de beurre ramollie 500 g de farine 120 g de sucre cristallisé 50 g de cacao 2 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel Décoration: Chocolat noir Chocolat blanc un peu de beurre Préparation: Travaillez la margarine en pommade avec le...

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12 mai 2009

Recette de Gratin dauphinois

Recette de Gratin dauphinois Aujourd'hui mes enfants m'ont demandé de préparer un gratin dauphinois car ils adorent donc je l'ai fait et je le partage avec vous. Ingrédients : 1 kg de Pommes de terre 1 litre de lait 4 gousses d'ail noix de muscade 1/2...

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11 mai 2009

Galette au beurre

Galette au beurre Pour les petits déjeuners ,les heures de la collation avec de la confiture ou du chocolat,c'est l'idéal pour les grands comme pour les petits. Ingrédients: 500g de semoule 100g de farine 1/2 c a soupe de sel 1/2 c a café de levure boulanger...

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28 avril 2009

J'ai essayé ce pain brioche du blog darna pains

J'ai essayé ce pain brioche du blog darna pains d'ici et d'ailleurs et franchement j'ai pas été déçu du résultat .Il est super bon et la mie est moelleuse . Je vous conseille vivement de l'essayer voici copy ,coller de cette recette. pain brioché salé...

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9 mai 2009

Les hauts cuisses de poulet mariner

Les hauts cuisses de poulet mariner Cette recette est délicieuse pour les amateurs de poulet. je prépare cette marinade depuis longtemps et c'est un succès.C'est une recette simple mais savoureuse.J'ai servi ce poulet avec un riz au beurre Ingrédients:...

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28 avril 2009

Cette salade toute la famille adorent surtout au

Cette salade toute la famille adorent surtout au ramadhan,c'est léger et bon. Carottes au vinaigre Ingrédients: 500 g de carottes 3 cuilleres a soupe d'huile d'olive 6 gousses d'ail poivre rouge(les personnes qui aiment le piment fort ,ils peuvent y ajouter)...

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9 mai 2009

Brioches

Aujourd'hui j'ai fait des brioches avec le map. Ingrédients: 500g de farine 180 de beurre ou margarine 1/2 c a c de sel 1 petite tasse de lait 100g de sucre 3oeufs +1jaune pour dorer 20g de levure fraîche. préparation: mettez les liquides puis la farine...

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28 avril 2009

petite pâtes a la viande Ingrédients: 500g de

petite pâtes a la viande Ingrédients: 500g de petite pâtes 300 g de viande coupée en petits cubes 500 g de tomates mures 6 gousses d'ail 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier Basilic 1 cuillère a soupe de tomate concentrée 3 c a soupe d'huile...

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28 avril 2009

soupe sauce blanche au grains de blé concassés et

soupe sauce blanche au grains de blé concassés et poulet Ingrédients: 1 Demi poulet 1 c a soupe de smen ou beurre 1 gros oignon 1/4 de c a café de cannelle 1/4 c a café de poivre noir 1 petit bol de grains de blé concassés (frik) 1 cube de bouillon de...

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6 mai 2009

Poulet a la sauce béchamel

Poulet a la sauce béchamel Ingrédients : Viande de poulet haché 1 carotte râpé 1 botte de persil haché 1 oignon 4 Pommes de terre cuite coupés en rondelles sel poivre 1 c as de mayonnaise Fromage cheddar râpé sauce béchamel (je l'ai allégé) Préparation:...

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19 avril 2009

soupe de carotte au cumin Ingrédients 1 grande

soupe de carotte au cumin Ingrédients 1 grande pomme de terre en petis cubes 1/2 k de carottes coupées en rondelles 1 oignon haché 1 cube de bouillon de poulet 4 verre d'eau sel poivre noir 1c a thé de cumin 2 c a soupe d'huile d'olive jus de citron Préparation:...

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19 avril 2009

Pizza a la viande hachee Ingrédients: La pâte: 2

Pizza a la viande hachee Ingrédients: La pâte: 2 verres de farine 2 cuillères a café de levure 1/2 verre a thé d'huile 1 c a soupe de sucre 3 cuillères de lait La farce: 2 oignons 2 tomates 300 g de poulet hachée ou viande hachée Poivron Sel Origan Sauce...

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4 mai 2009

Bradje ou losange de semoule aux dattes

Bradje ou losanges de semoule aux dattes Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre fondu 1/2 c a café de sel Eau La farce: Dattes écrasées, 1 c a s de beurre fondu 1 c a s d'eau de fleure d'oranger 1/2 c a café d cannelle Préparation:...

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13 avril 2009

Cake aux fruits confits La photo n'est pas claire

Cake aux fruits confits La photo n'est pas claire avec le flash. Pour le café je vous donne la recette de mon cake aux fruits confits et raisins secs. Toute ma petite famille adorent Ingrédients: 200 g de farine 50 g d'amande en poudre 150 g de sucre...

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2 mai 2009

Gâteau a l'orange Ingredients 100 g de farine 4

Gâteau a l'orange Ingredients 100 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 125 g de maïzena 1 paquet de levure chimique 200g de beurre Zeste d'orange amandes effilées Sirop: 2 jus de 2 oranges 200 g de sucre glace 3 c a soupe d'eau Préparation: Battez les oeufs...

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22 mars 2009

Tarte renverse aux poires

Ingrédients 200g de farine 4 oeufs 200 g de sucre 100g de beurre fondu 100g de maïzena 1 sachet de levure Pour garniture: 3 belles poires + 1 poire coupée en des pour la pâte 3 cuillères a soupes de confiture d'abricot pour le sirop:1/2 litre d'eau 150...

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23 mars 2009

montecaos ou ghribia

ingrédients 500 g de farine 100g de poudre d'amande 50 g de maïzena 250 g de beurre ramolli 250 g de sucre glace Des amandes émondées pour garnir Préparation: Travailler le beurre avec le sucre glace a l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange...

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28 avril 2009

Boulettes de viande aux champignons et olives

Boulettes de viande aux champignons et olives vertes Ingrédients: 500 g de viande hachée 2 oignons quelques gousses d'ail persil et coriandre 1/2 c a c de graines de coriandre moulue 1/2 c a c de poivre noir 1/4 c a cde gingembre beurre 1 jaune d'oeuf...

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27 mars 2009

La macedoine

Ingrédients: 1 bol de petit pois écossés 2 carottes 2 pommes de terres 2 navets 1 bol haricot vertes coupes en petit Mayonnaise Oeufs Olives 1 boite de thon Préparation: coupez les carottes les navets,les haricots vert et les pommes de terre en petit...

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29 mars 2009

Soupe au grains de ble concassees(chorba frik)

A l'est algérien ,ce plat c'est le roi de la table en ramadhan et lors des fêtes. Ingrédients: 300 g de viande de d'agneau (côtelettes ça donne un meilleure goût). 500g de tomates fraîches 1 oignon 2 c a s de tomates concentrée. 1 verre de grains de blé...

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