Articles populaires – La cuisine de Souska

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22 mars 2009

Langue de veau aux olives et champignons

Langue de veau aux olives et champignons

Ingrédients: 1 langue de veau bien lavée ,blanchie et coupée en petit des. 300g d'olives vertes. 1 boite de champignons 1 petit oignons 1 bouquet de persil 6 gousses d'ail 1/4 c a c poivre noir 1/2 c a c de sel 1/4 c a c de cumin 1/4 c a c de poivre rouge...

Posté par souska à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

Rfiss

J'adore ce plat que ma mère me preparait pour les occasions. Ingrédients: Pour la pâte (les graines)rfiss 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre 1 pincée de sel eau. 1 verre d'amande en poudre 100g de beurre eau de fleur d'oranger eau de rose...

Posté par souska à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

Langues d'oiseaux aux poulet ou tlitli

Langues d'oiseaux aux poulet ou tlitli

Ingrédients: 1 poulet 500g de langues d'oiseaux(l'san el tir) 2 oignons (ou un grand oignon) une poignée de pois chiches trempes la veille 2 gousses d'ail 1 c a s d'huile 1 cas de beurre 1pincée de poivre noir sel 3 a 4 oeufs durs Quelques olives vertes...

Posté par souska à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

tchekchouka

Ingrédients: 2 oignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates mures 1 courgette 3 oeufs 4 c a s d'huile d'olive l'ail olives vertes Préparation: couper l'oignon en lamelle et faites le fondre avec l'ail dans 4c asoupe d'huile d'olive,ajouter les poivrons,les...

Posté par souska à 04:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2009

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres

Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres et demi de sucre. 1 verre de beurre fondu ou smen 1 verre de lait 1 c a s d'eau de fleur d'oranger 1 verre de crème 1 verre d'eau froide 2 c de levure Sirop: 1 verre d'eau 2 verres de sucre 1 c a c d'eau...

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19 mars 2009

makrout de l'est algeriens

makrout de l'est algeriens

Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne. 1 mesure de beurre fondu. 1 mesure d'eau. 1 pincée de sel. 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger. farce: 700 grs de dattes écrasées .1 petite cuillère de poudre de cannelle. 1 petite cuillère de poudre de...

Posté par souska à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 mars 2009

Brioches legeres

Brioches legeres

Ingrédients: 1 kg de farine 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 tasse de lait tiède 1 c a c de sel 4 c a s de sucre 4 oeufs battus + 1 jaune pour dorer 180 g de beurre mou Préparation: Dans une terrine verser la farine ,le sel et le sucre . Faire...

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19 mars 2009

khobz el dar (pain maison)

khobz el dar (pain maison)

Ingrédients: 1 kg de semoule 1 tasse de farine 2 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 tasse de lait tiède 1 oeuf+ 1 jaune pour dorer graine de sésame 50g de beurre 1 cuillère a café et demi de sel 1 verre d'huile Préparation: Dissoudre la levure...

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19 mars 2009

Galette algerienne

Galette algerienne

Ingrédients: 1 kg de semoule 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1 cuillère a café de sel 1 verre d'huile Eau tiède Préparation: Mettre dans une terrine la semoule et le sel,mélanger bien avec les doigts.Ajouter l'huile et bien sabler entre les mains....

Posté par souska à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2009

le 27 avril 2009 a Ottawa la température a été de

le 27 avril 2009 a Ottawa la température a été de

le 27 avril 2009 a Ottawa la température a été de 29 degrés,eh oui!! il a fait chaud alors qu'on est au début du printemps. J'ai fait une salade variée et simple mais très bonne. salade d'été Ingrédients: 1 Laitue 2 concombres demi d'un petit oignon olives...

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13 mai 2009

khobz edar bel farina ou pain maison a la farine

khobz edar bel farina ou pain maison a la farine

Ingrédients: 500 g de farine 1 c a soupe et demi de levure de boulanger 1/2 c a café de sel 1 verre a thé d'huile un peu de sanoudj (je n'avais plus donc j'ai mis les grains de sésames) 2 oeufs moins un jaune d'oeuf pour la dorure. 1 c a café de sucre...

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30 juillet 2009

Tomates farcies à l'oeuf

Tomates farcies à l'oeuf

A la dernière minute j'avais envie de préparer du poulet pour le dîner alors je me suis dite avec quoi je vais l'accompagner ? -Les frites pour mon mari ? -non -La purée pour les enfants!! - non plus . -Une salade ? -non, ils vont me faire la gueule ....

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24 mai 2009

Gratin de riz a la viande hachee

Gratin de riz a la viande hachee

Ingrédients: 2 verres de riz 4 verre verres d'eau 1 oignon 300 g de viande hachée 1 petite boite de champignons 1 cube de poulet sel une pincée de safran poivre noir 50 g de beurre 2 gousses d'ail préparation: Dans une casserole,sur feu moyen,faites chauffez...

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5 juillet 2009

Brochettes de crevettes

Brochettes de crevettes

Ingrédients: Des crevettes géantes Poivre rouge paprika 4 gousses d'ail Pressées 3 c a soupe d'huile d'olive Le jus d'un citron Herbes fraîches hachées (coriandre, persil, ciboulette,thym ) sel poivre noir Préparation : Retirer les écailles des crevettes...

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2 juin 2009

Galette tunisienne farcie

Galette tunisienne farcie

Cette recette je l'ai testé et j'ai bien aimé voici le lien: www.soarabesque.canalblog.com Je l'ai copié et juste changé quelques trucs qui sont écris en rouge Ingrédients pour 4 personnes pour 8 personnes j'ai juste doublé les ingrédients la pâte - 200...

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17 juin 2009

Brioche inratable

Brioche inratable

Je viens de tester une brioche inratable et gonflée du blog de coconut http://fleur2t.canalblog.com et franchement elle est simple,bonne et permet d'obtenir une belle brioche aérée qu'on travaille la pâte à la main ou au map Voici la recette copier /coller...

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2 août 2009

BOUREKS AU POULET

BOUREKS AU POULET

Ingrédients: Feuilles de briks 4 oeufs 2oo g de poulet haché 2 pomme de terre 4 c a soupe de fromage râpé 2 fromages (kiri ou vache qui rit) persil 1 oignon sel poivre préparation: Laver et éplucher les pommes de terre. Couper et faite les cuire a l'eau...

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4 juin 2009

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres photos car elle trouve la 1 ère un peu flou.C'est vraie j'ai un problème avec mon appareil photo car le flash est un peu trop puissant,j'ai essayée de prendre des photos sans ce dernier mais la qualité n'est...

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5 juin 2009

losanges en pate d'amande

losanges en pate d'amande

Ingrédients 2 mesures d'amande mondées,séchées et moulues finement 1 mesure de sucre glace 3 blancs d'oeufs 1 paquet de sucre vanille Colorant alimentaire rouge Un peu de poudre de cacao Un peu de sucre glace pour décore. Préparation: Tamisez les amandes...

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8 juillet 2009

BISCUIT FRUITÉ

Bonjour,hier c'était mon anniversaire ,une année de plus et franchement j'ai passé une belle journée avec mon très cher mari et mes enfants. Comme j'aime les tartes fruitées ,j'ai préparé une pour nous et ça a été un délice. Ingrédients: pour le biscuit:...

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31 mai 2009

Brioches

Cette brioche je l'ai toujours fait ,elle est bonne et légère. C'est une recette d'un livre algériens (gâteaux moderne )de Mme BENBERIM S Ingrédients: 500 g de farine 3 petits oeufs (55 g par oeuf) 1 c a café de sel 1 c a soupe pleine de levure de boulanger...

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1 juin 2009

Gateau a l'orange

Gateau a l'orange

Ingrédients: 100 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre cristallisé 125 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 200 g de beurre fondu zeste d'orange Pour le sirop: jus de 2 oranges 200 g de sucre glace 2 c a soupe d'eau Pour la décoration: orange en rondelles...

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3 mai 2009

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la map et franchement tout le monde a aimer. c'est un pain moelleux,aéré et bon . la recette c'est dans le livre de ma map donc je la partage avec vous. Voici les Ingrédients: 1 tasse d'eau 1 et demi c a table...

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18 avril 2009

Veloute au potiron Ingrédients: 1,5 kg de potiron

Veloute au potiron Ingrédients: 1,5 kg de potiron 2 pommes de terre 2 carottes 3 oignons 2 tomates bouquet garni 2 cubes de bouillon de poulet poivre noir crème fraîche(facultatif) ou une noix de beurre préparation: Épluchez le potiron,coupez le en cubes,éminces...

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26 avril 2009

Je suis vraiment désolé pour l'absence ,c'est

Je suis vraiment désolé pour l'absence ,c'est plus fort que moi car j'ai un problème avec mon ordinateur .Je ne peux pas y accéder car j'ai changer mon mot de passe et je l'ai oublié,donc mes photos je ne peux pas les ouvrir car je rentre comme visiteur...

Posté par souska à 03:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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