Petits pains du restaurant

19 juin 2009

J'ai essayé les petits pains restaurant de supertoinette pour la 2 ème fois et ça a été toujours un régale pour ma famille.

Ils sont tout simplement parfait,la mie légères , très réussis et très beaux

Ingrédients:

Pour 12 petits pains :

120 g d'eau

180 g de lait

1 càc de sel

600 g de farine

1 càs de sucre en poudre

30 g de beurre en dés

2 càc de levure déshydratée

Préparation:

J'ai tout mis dans la MAP, programme "pâte".
A la fin du programme, dégazer la pâte et partager en 12 boules égales.
Les placer dans des empreintes ou sur une plaque.
Les laisser lever, couvertes d'un torchon, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Vaporiser un peu d'eau, saupoudrer de farine et entailler les boules en croix.
Mettre au four préchauffé à 200° pendant 15 à 20 mn en surveillant.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Source : Supertoinette

Remarque: j'ai badigeonné les pains avec du lait a l'aide d'un pinceau et je n'ai pas saupoudré de farine.