Articles populaires – La cuisine de Souska

16 juin 2009

Tarte a l'ananas

Ingrédients: Biscuit: 8 oeufs 250 g de farine 250 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 c a café de lait en poudre Crème anglaise: 1/2 de lait 250 g de sucre 3 jaunes d'oeufs vanille 3 c a soupe de farine 1 boite d'ananas Sirop parfumé : 1 litre d'eau...

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20 mars 2009

Tarte aux fraises

Ingrédients: 120 gr de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de maïzena arôme de fraise ou eau de fleur d'oranger 60 gr de beurre 1 paquet de levure chimique. garniture: crème anglaise:1/4 de lait 2 c a s de maïzena 4 jaunes d'oeufs 100gr de sucre en poudre,...

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3 mai 2009

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la

Aujourd'hui j'ai essayé mon premier pains a la map et franchement tout le monde a aimer. c'est un pain moelleux,aéré et bon . la recette c'est dans le livre de ma map donc je la partage avec vous. Voici les Ingrédients: 1 tasse d'eau 1 et demi c a table...

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1 juin 2009

Gateau a l'orange

Ingrédients: 100 g de farine 4 oeufs 200 g de sucre cristallisé 125 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 200 g de beurre fondu zeste d'orange Pour le sirop: jus de 2 oranges 200 g de sucre glace 2 c a soupe d'eau Pour la décoration: orange en rondelles...

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8 juillet 2009

BISCUIT FRUITÉ

Bonjour,hier c'était mon anniversaire ,une année de plus et franchement j'ai passé une belle journée avec mon très cher mari et mes enfants. Comme j'aime les tartes fruitées ,j'ai préparé une pour nous et ça a été un délice. Ingrédients: pour le biscuit:...

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5 juin 2009

losanges en pate d'amande

Ingrédients 2 mesures d'amande mondées,séchées et moulues finement 1 mesure de sucre glace 3 blancs d'oeufs 1 paquet de sucre vanille Colorant alimentaire rouge Un peu de poudre de cacao Un peu de sucre glace pour décore. Préparation: Tamisez les amandes...

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31 mai 2009

Brioches

Cette brioche je l'ai toujours fait ,elle est bonne et légère. C'est une recette d'un livre algériens (gâteaux moderne )de Mme BENBERIM S Ingrédients: 500 g de farine 3 petits oeufs (55 g par oeuf) 1 c a café de sel 1 c a soupe pleine de levure de boulanger...

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2 août 2009

BOUREKS AU POULET

Ingrédients: Feuilles de briks 4 oeufs 2oo g de poulet haché 2 pomme de terre 4 c a soupe de fromage râpé 2 fromages (kiri ou vache qui rit) persil 1 oignon sel poivre préparation: Laver et éplucher les pommes de terre. Couper et faite les cuire a l'eau...

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5 juillet 2009

Brochettes de crevettes

Ingrédients: Des crevettes géantes Poivre rouge paprika 4 gousses d'ail Pressées 3 c a soupe d'huile d'olive Le jus d'un citron Herbes fraîches hachées (coriandre, persil, ciboulette,thym ) sel poivre noir Préparation : Retirer les écailles des crevettes...

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17 juin 2009

Brioche inratable

Je viens de tester une brioche inratable et gonflée du blog de coconut http://fleur2t.canalblog.com et franchement elle est simple,bonne et permet d'obtenir une belle brioche aérée qu'on travaille la pâte à la main ou au map Voici la recette copier /coller...

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4 juin 2009

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres

Bonjour,c'est pour fatima que je poste d'autres photos car elle trouve la 1 ère un peu flou.C'est vraie j'ai un problème avec mon appareil photo car le flash est un peu trop puissant,j'ai essayée de prendre des photos sans ce dernier mais la qualité n'est...

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2 juin 2009

Galette tunisienne farcie

Cette recette je l'ai testé et j'ai bien aimé voici le lien: www.soarabesque.canalblog.com Je l'ai copié et juste changé quelques trucs qui sont écris en rouge Ingrédients pour 4 personnes pour 8 personnes j'ai juste doublé les ingrédients la pâte - 200...

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24 mai 2009

Gratin de riz a la viande hachee

Ingrédients: 2 verres de riz 4 verre verres d'eau 1 oignon 300 g de viande hachée 1 petite boite de champignons 1 cube de poulet sel une pincée de safran poivre noir 50 g de beurre 2 gousses d'ail préparation: Dans une casserole,sur feu moyen,faites chauffez...

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30 juillet 2009

Tomates farcies à l'oeuf

A la dernière minute j'avais envie de préparer du poulet pour le dîner alors je me suis dite avec quoi je vais l'accompagner ? -Les frites pour mon mari ? -non -La purée pour les enfants!! - non plus . -Une salade ? -non, ils vont me faire la gueule ....

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13 mai 2009

khobz edar bel farina ou pain maison a la farine

Ingrédients: 500 g de farine 1 c a soupe et demi de levure de boulanger 1/2 c a café de sel 1 verre a thé d'huile un peu de sanoudj (je n'avais plus donc j'ai mis les grains de sésames) 2 oeufs moins un jaune d'oeuf pour la dorure. 1 c a café de sucre...

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30 mai 2009

Salade de concombres

Je vous présente une salade très simple et bonne en cette saison Ingrédients: 3 concombres 2 gousses d'ail Olives vertes persil 2 c a s d'huile d'olive 1 c a s de vinaigre une pincée de sel une pincée de poivre 1 oeuf pour décorez Préparation: Rincez...

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24 juin 2009

Tajine yahni (poulet pané en sauce)

Ingrédients: 1 poulet moyen 2 oignons haches finement une poignes de pois chiches 1 botte de persil hachée finement sel poivre 1 bâton de cannelle 1/2 c a café de safran Pâte a friture : 1 petite tasse de farine 3 oeufs sel poivre 1/2 c a café de cumin...

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26 juin 2009

Cake au citron

Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 200 g de beurre ramolli 200g de sucre 2 c a soupe de lait 1 sachet de levure 2 citrons jus d'un citron zeste d'un citron Glaçage: Jus d'un citron 60 g de sucre glace 100 g d'amande effilées Préparation: Travaillez...

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28 juin 2009

Nann au fromage

Je pense que tout le monde aime les naan,un pur délice tout chaud et le fromage qui coule Waw!!! Mes enfants les adorent car a chaque fois je change de farce mais le fromage( la vache qui rit ) est le top Pour 6 naan : Ingrédients 300 g de farineun pot...

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3 juillet 2009

Blancs de poulet sauté aux épices

Ingrédients: 4 blancs de poulet coupés en cubes 1/2 tête d'ail pilé 1 oignon haché 1 c a c de curry 1/2 c a café de cumin 1/4 c a café de gingembre 1 c de thym 1 c a soupe de persil haché Beurre ou margarine 2 verres d'eau 1/2 c a café de poivre noir...

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12 juillet 2009

Prix de delices de blogs

j'ai reçu le prix de Délices de Blogs de nadjibella du blog http://saveursetgourmandises-nadjibella.blogspot.com/ Un blog plein de belles recettes et de superbes images,je vous conseille de lui rendre visite. A mon tour , je l'offre à : sabah http://sousoukitchen.blogspot.com...

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15 juillet 2009

BOUREKS A LA VIANDE HACHEE

Le ramadhan est pour bientôt et la majorité des tables algérienne sont garnies avec des boureks . Avec toutes sortes de farces appétissantes pour farcir ces fines feuilles de boureks ou diouls. La farce la plus courante c'est la viande hachée additionnées...

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17 juillet 2009

Pain aux olives

Ingrédients: 450 g de farine 2 oeufs 2 yaourts nature 1 c a café de sel fin 1 sachets de levure chimique 1 c a café de levure boulangère 50 g d'olives dénoyautées 1 oignon émincé 1 c a café de grains d'anis vert 1 jaune d'oeuf + 1 c de lait pour garnir...

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21 juillet 2009

Gâteau choco fondant et moelleux

Bonjour,hier j'étais au festival libanais a Ottawa (lebannes day)avec ma caméra pour partager avec vous les photos des plats et danses traditionnels hélas comme par hasard ma caméra a eu un problème ,les photos sont tellement flou que je l'ai emmené chez...

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23 juillet 2009

Tag en rouge

Bonjour,ma caméra a été réparé mais pas comme je veux donc des que l'occasion se présente(les soldes je dénicherais une). Je viens d'être tager en rouge par Linda du blog http://www.linda522.canalblog.com/ Je vous conseille de visiter ce blog qui est...

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