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La cuisine de Souska
20 mars 2009
Brioches
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20 mars 2009
tchekchouka
Ingrédients: 2 oignons 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates mures 1 courgette 3 oeufs 4 c a s d'huile d'olive l'ail olives vertes Préparation: couper l'oignon en lamelle et faites le fondre avec l'ail dans 4c asoupe d'huile d'olive,ajouter les poivrons,les...
20 mars 2009
crepe algerienne ou korsa ou baghrir
Ingrédients:1 kilo de semoule fine 1 c a s de levure 1 tasse d'eau tiède 1c ac de sel eau 1 oeuf 3c a s d'huile Beurre Miel Préparation: Dans un recipient mettre la semoule ,le sel l'huile l'oeuf et la levure (que vous avez laisser lever avec l'eau tiède)....
20 mars 2009
Tarte aux fraises
Ingrédients: 120 gr de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de maïzena arôme de fraise ou eau de fleur d'oranger 60 gr de beurre 1 paquet de levure chimique. garniture: crème anglaise:1/4 de lait 2 c a s de maïzena 4 jaunes d'oeufs 100gr de sucre en poudre,...
20 mars 2009
Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres
Ingrédients: 5 verres de grosse semoule. 2 verres et demi de sucre. 1 verre de beurre fondu ou smen 1 verre de lait 1 c a s d'eau de fleur d'oranger 1 verre de crème 1 verre d'eau froide 2 c de levure Sirop: 1 verre d'eau 2 verres de sucre 1 c a c d'eau...
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19 mars 2009
makrout de l'est algeriens
Ingrédients: 3 mesures de semoule moyenne. 1 mesure de beurre fondu. 1 mesure d'eau. 1 pincée de sel. 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger. farce: 700 grs de dattes écrasées .1 petite cuillère de poudre de cannelle. 1 petite cuillère de poudre de...
19 mars 2009
Brioches legeres
Ingrédients: 1 kg de farine 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 tasse de lait tiède 1 c a c de sel 4 c a s de sucre 4 oeufs battus + 1 jaune pour dorer 180 g de beurre mou Préparation: Dans une terrine verser la farine ,le sel et le sucre . Faire...
19 mars 2009
19 mars 2009
khobz el dar (pain maison)
Ingrédients: 1 kg de semoule 1 tasse de farine 2 cuillère a soupe de levure boulangère 1/2 tasse de lait tiède 1 oeuf+ 1 jaune pour dorer graine de sésame 50g de beurre 1 cuillère a café et demi de sel 1 verre d'huile Préparation: Dissoudre la levure...
19 mars 2009
Galette algerienne
Ingrédients: 1 kg de semoule 1 cuillère a soupe de levure boulangère 1 cuillère a café de sel 1 verre d'huile Eau tiède Préparation: Mettre dans une terrine la semoule et le sel,mélanger bien avec les doigts.Ajouter l'huile et bien sabler entre les mains....
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La cuisine de Souska
La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.
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